ইফতারে ঝটপট চিকেন নাগেটস

ইফতারে ঝটপট চিকেন নাগেটস
ইফতারে প্রতিদিন ছোলা,পিঁয়াজু,বেগুনি,আলুর চপ বা অন্যান্য ভাজাভুজি খেয়ে থাকি। তবে রোজ রোজ একই রকম খাবার দিয়ে ইফতারকে একঘেয়ে না করে, প্রতিদিন কিছু নতুন পদ যোগ করতে পারেন। সেই বৈচিত্র্য আনতেই আজকের ইফতার রেসিপিতে রইলো চিকেন নাগেটস। খেতে সুস্বাদু এবং ঘরে বানাতে পারলে কম খরচেই তৈরি হবে দারুণ মজাদার আইটেম যা কিনা বাচ্চারাও পছন্দ করবে দারুণ।
একটা মাঝারি ধরনের চিকেন নাগেটসে থাকে ৪৮ ক্যালরি, ৩ গ্রাম ফ্যাট, ২.৪৯ গ্রাম প্রোটিন। যেহেতু মাংসের কিমা মুরগির বুকের অংশ দিয়ে করা হয়, তাই এটি হাই প্রোটিন যুক্ত খাবার। সাথে আছে ভিটামিন এবং মিনারেল। ডুবো তেলে ভাজা হলে ফ্যাটের পরিমাণ একটু বেড়ে যেতে পারে। তবে ফ্রাই না করে ওভেনে বেক করলে আর সেই সমস্যা থাকবে না। ক্যালোরি ও ফ্যাট কমে হয়ে উঠবে আরও স্বাস্থ্যকর।

চিকেন নাগেটস

উপকরণ-
১) মুরগি মাংসের কিমা- ২ কাপ
২) মরিচ কুচি- ৩/৪ চা চামচ
৩) রসুন বাটা- আধা চা চামচ
৪) মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
৫) সয়াসস- ২ চা চামচ
৬) গোল মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ
৭) রসুন বাটা- আধা চা চামচ
৯) ডিম-২ টি
১০) টমেটো সস- আধা কাপ
১১) ব্রেড ক্রাম- ১ কাপ
১১) কর্নফ্লাওয়ার- ১ কাপ
১২) ময়দা-১ কাপ
১৩) লবন এবং তেল পরিমান মত

প্রস্তুত প্রনালী-
প্রথমে একটি বাটিতে মাংসের কিমা,আদা,রসুন,সয়াসস,লবন,গোল মরিচ গুড়া,কাঁচা মরিচ,গুঁড়া মরিচ, একটি ডিমের অর্ধেক,ব্রেড ক্রাম আধা কাপ,টমেটো সস ২ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ৩/৪ চামচ নিয়ে ভালো করে মাখাতে হবে।
মাখানো শেষ হলে ছোট ছোট গোল অথবা রাউণ্ড শেপ করতে হবে।
তারপর একটি পাত্রে বাকি কর্নফ্লাওয়ার এবং ময়দা মিশিয়ে নাগেটস এর টুকরো গুলো দুপাশে এই মিশ্রণ লাগাতে হবে।
তারপর ফেটানো ডিম এ নাগেটস এর টুকরো চুবিয়ে , ব্রেড ক্রাম দিয়ে টুকরোর উপর লেয়ার করে দিতে হবে।
ডুবো তেলে অল্প আঁচে ১০ মিনিট ভাজুন। ভাজার আগে আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। তৈরি হয়ে গেলো মজাদার ক্রিস্পি নাগেটস। সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
বেক করতে চাইলে বেকিং ট্রে-তে তেল মাখিয়ে নাগেটস গুলো দিয়ে দিন। এবার প্রি হিট করা ওভেনে ১৯০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করুন লাল হওয়া পর্যন্ত।

Ref- fb